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棕榈油八月进口均创六年新高:我们的食用油怎么了

2019-11-03 20:43:46 789次阅读
[摘要] 说起食用油的品类,从大的方面分动物油和食用植物油,而从主流的消费渠道来看的,我们目前说的食用油主要是指食用植物油。直到今年,受养殖疫情影响,我国大豆等油料进口出现下降,食用油的供应又开始出现了紧张的局

根据海关数据,8月份中国棕榈油进口量为59万吨,是去年的两倍,达到2012年12月以来的最高水平。与此同时,今年1月至8月的进口量增加了59%,达到342万吨。

大多数消费者可能不熟悉棕榈油,但每个人都知道在烹饪油方面,棕榈油是一种食用油,广泛用于各种调和油中。

说到食用油的种类,动物油和食用植物油可以分为大类,而从主流消费渠道来看,我们目前谈论的食用油主要是指食用植物油。食用植物油包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、棕榈油、棉籽油、葵花油、葡萄籽油、米糠油、山茶油等。

虽然种类很多,但最常见的是大豆油、菜籽油和花生油。就消费量而言,最大的是大豆油、棕榈油、菜籽油和花生油。消费者在日常生活中看不到棕榈油的原因是棕榈油是各种调和油的主要成分。

其中一个主要原因是棕榈油价格低,但这并不意味着棕榈油不好。

棕榈油是从油棕树上的棕榈果实中榨出的。许多人认为棕榈油不健康,因为它还含有50%的饱和脂肪酸。事实上,这种理解是片面的。动物油逐渐从餐桌上消失与一些营养学家的这一论点有关。我们应该知道凡事都有两面性。特别是对于习惯烹饪的人来说,棕榈油具有明显的优点:饱和脂肪含量高,耐高温,不易氧化分解。

与其他油脂相比,棕榈油更适合油炸和烧烤食品,如西餐薯条、炸鸡、烧烤和中式早餐油条等。用棕榈油油炸的食物不易变质。因此,棕榈油广泛应用于食品加工领域,如方便面,这是众所周知的。

当然,我们今天要谈论的是棕榈油的进口。

目前,马来西亚和印度尼西亚是世界上最大的棕榈油生产国。为了扩大出口,他们对棕榈油的出口关税一度被降至零关税,这与俄罗斯鼓励小麦出口的做法相同。

我们知道,我国最传统的食用油是动物油、菜籽油、棉籽油和花生油,20世纪90年代以前,由于工业不发达,食用油供不应求。

20世纪90年代中期,随着大豆进口市场的自由化,中国食用植物油产业也迅速发展——当时,压榨大豆最重要的用途是获得大豆油。

也是在那个时期,中国各种食用植物油的进口迅速增加,逐渐形成了目前的消费格局。动物油被主流市场抛弃,菜籽油和棉籽油的销售也在下降。只有花生油因其特殊的香味而保持稳定,但其在整个食用油消费中所占的比例微乎其微。

然后,在2008年,随着那一年全球粮食危机的爆发,豆油价格上涨至16000元/吨。中国在大豆压榨领域实施了一项特殊的监管政策:同时增加油量。

顾名思义,多种食用油的同时开发就是指开发多种食用油,以丰富我国食用油的供应渠道,避免供应短缺。后来,我们不常见到的许多小食用油品种在当时迅速发展起来,如玉米油、茶油等。

但后来,随着国内水产养殖业的发展,越来越多的大豆和油菜籽等石油被进口,食用油的供应异常充足。因此,多年来,我们看到大豆压榨企业经常低价出售大豆油,而食用油的进口也逐年减少。

直到今年,受养殖疫情影响,中国大豆等石油进口下降,食用油供应开始呈现紧张态势。

海关数据显示,今年不仅棕榈油进口大幅上升,而且整个食用油进口也大幅上升。海关数据显示,今年1月至8月,中国食用植物油进口量达到581万吨,同比增长50%。

这些数字背后隐藏的现实是,我们没有成功地推动更多的石油和更少的大豆进口,国内食用油供应将保持紧张。


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